Amuse Gueule am Ostermontag

Frohe Ostern nochmal. Ich hatte heute die Gelegenheit und das Vergnügen noch dry aged Rib Eye aus deutschen Landen zu vergrillen. Rückwärts versteht sich. Dazu eine schnelle Gemüsebeilage aus Fenchel, Italienischen Frühlingszwiebeln und Mais. Nicht zu vergessen: griechischer Schafskäse mit diversen Kräutern. Zum Trinken: Heute kein Wein oder Bier sondern schnödes Wasser. Muss auch mal … Amuse Gueule am Ostermontag weiterlesen

Grillen am Sonntag

Liebe Leser, Vergangenen Sonntag haben wir den neuen Napoleon meines Freundes Philipp eingeweiht und dazu eine ganze Menge Wein verkostet. Das Schöne am Napoleon R365-3 ist, dass er a) Edelstahl Grillroste und b) eine Sizzle Zone (also einen Infrarotbrenner) hat, die bis zu 800° Celsius erzeugt und somit quasi eine Garantie für eine tolle Kruste … Grillen am Sonntag weiterlesen

ProWein Düsseldorf

Heute war ich geschäftlich auf der Messe ProWein in Düsseldorf. Das ist DIE Messe für alle, die sich hauptberuflich mit Wein und Spirituosen beschäftigen. Meine Kunden tun das, so verschlägt es mich auch auf die Messe, um Flagge für meine Prinzipalen zu zeigen. Natürlich habe zunächst meine Pflichtbesuche absolviert, bevor ich die letzten Stunden noch … ProWein Düsseldorf weiterlesen