Hatsu Yakitori

Zurecht denkt man: "Gesundheit" wenn man Hatsu Yakitori liest. Hatsu ist das japanische Wort für Herz, genauer Hühnerherz. Yakitori lässt sich wahrscheinlich am besten mit Grill übersetzen. Hatsu Yakitori heißt also in etwa gegrilltes Hühnerherz. Das Ganze wird dann mit Teriyaki Sauce bepinselt und am besten mit nem schönen Bierchen serviert. Die Süße der Sauce … Hatsu Yakitori weiterlesen

Bacon Hühnchen

Gude Leute, heute gab's bei uns Hühnerbrust mit Bacon umwickelt und Ahornsirup glasiert. Hammer. Das Rezept habe ich vom YouTube Kanal BBQ aus Rheinhessen. Danke hierfür. Habe allerdings eine kleine Modifikation vorgenommen: die Smokepipe war auch am Start. Ich habe Whiskey-Fass-Chunks gekauft, die wirklich gut zur Geltung kamen. Das Grillen ist wirklich simpel: Thermometer ins … Bacon Hühnchen weiterlesen