Gestern Mittag habe ich angefangen, nach der Methode der Sizzle Brothers, Ribs auf dem Gasgrill zuzubereiten. Eine Stunde räuchern, zwei Stunden über Apfelschorle garen und dann 30 Minuten glazen. Der Pigwing Rub von Don Marcos war gut, aber es fehlte der letzte Kick an Schärfe. Geräuchert wurden die Rippchen mit Wood Chunks von sechzigjährigen Whiskey … Ribs vom Gasgrill weiterlesen
